Täglicher Archiv: Santoku

Miyabi Messer: Leserwahl-Gewinner und mehrfach im Test

Miyabi Messer Test & Vergleich

Miyabi Messer stammen von der bekannten deutschen Firma Zwilling. Der Hersteller produziert damit Küchenmesser nach bewährter japanischer Tradition – u.a. direkt in Seki (Japan). Dabei stehen Reinheit, Anmut und Eleganz im Vordergrund. Es gibt verschiedene Serien, bei denen jede Preis- und Qualitätsstufe abgedeckt ist. Dabei erhalten Sie auch Damastmesser in höchster Spitzen-Qualität. Zudem stehen auch […]

Kasumi Messer: Ausgezeichnete Koch- und Damastmesser von bester Qualität und Schärfe.

Kasumi Messer Test-Berichte

Die qualitativ hochwertigen Kasumi Messer werden von der japanischen Firma Sumikama in Seki hergestellt. Dabei ist Seki die bekannte, japanische Messer-Stadt, wo bereits vor über 1200 Jahren Schwerte geschmiedet wurden. In dieser Tradition steht auch diese Firma. Die Messerserien von Kasumi haben auf dem Weltmarkt ihren festen Platz erobert. Zudem gelten sie mittlerweile als Spezialität […]

Zayiko Messer – Die Top Damastmesser von Frank Rosin

Zayiko Damastmesser Chefmesser Special Edition von Frank Rosin

Die hochwertigen Zayiko Messer werden vom bekannten Hersteller Oleio in Deutschland hergestellt. Dieser zeigte bereits mit Wakoli Damastmessern, die sehr beliebt sind, dass er sehr gute japanische Messer herstellen kann. Nicht nur das Design ist schön, sondern auch die Qualität und Schärfe stimmt. Zayiko Damastmesser gibt es gleich in mehreren Serien. Dabei werden diese vom […]

Yaxell Messer – Japanische Kochmesser der Superlative und mehrfacher Test-Sieger

Yaxell Messer Test-Bericht

Wenn Sie japanische Kochmesser der Spitzenklasse suchen, dann sind Yaxell Messer etwas für Sie. Der mehrfache Test-Sieger genießt höchstes Ansehen in der ganzen Welt. Gerade die Super Gou Serie zählt zu den besten Damastmessern der Welt. Ihre handgemachten Klingen mit 161 Lagen stehen für perfekte Schärfe und Qualität. Die Yaxell Corporation kann auf eine lange […]

Japanische Messer für Linkshänder – Mit diesen 5 Top-Messern gelingen perfekte Schnitte

Japanische Messer für Linkshänder

Wenn Sie als Linkshänder mit einem japanischen Messer perfekt schneiden wollen, benötigen Sie einen linksseitigen Anschliff. Dabei betrifft dies vor allem einseitig geschliffene Messer wie z.B. Usuba, Sashimi oder Brotmesser. Sollten Sie einmal z.B. Filets oder Brot mit einem falschen Messer geschnitten haben, kennen Sie das Problem: Die Scheiben sind nicht gerade. Oft haben Sie […]

Japanische Allzweckmesser im Vergleich – Die 5 besten Universalmesser für jeden Tag

Japanische Allzweckmesser im Test und Vergleich

Japanische Allzweckmesser zeichnen sich durch ihre besondere Qualität und Schärfe aus. Dabei sind diese vielseitig verwendbar und dürfen in keiner Küche fehlen. Zudem eignen sie sich nicht nur zum Schälen, sondern auch zum Schneiden von Obst und Gemüse. Aber natürlich können Sie auch Kräuter, Fleisch oder Fisch damit schneiden. Die Klingen zeichnen sich durch eine […]

Santoku Messer – Ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse! Der Begleiter im Alltag.

Das Santoku Messer wird immer beliebter in deutschen und europäischen Küchen. Die Hobby- und Profi-Köche schätzen japanische Messer, denn sie sind extrem scharf, haben oft eine sehr gute Qualität und sind eine gute Investition. Das Santoku ist gerade für Einsteiger sehr gut geeignet. Santoku Messer: für Einsteiger und Profis. das kochmesser für den alltag. Ein […]