Nakirimesser

Nakiri Messer – Japanische Gemüsemesser

Nakiri Messer sind die perfekten Gemüsemesser aus Japan. Aus diesem Grund findet man sie in jeder japanischen Küche. Was diese Kochmesser auszeichnet: Perfekt für Gemüse und Obst. Zum Schälen, Hacken und Schneiden. Sehr scharf. Gut für Einsteiger, da beidseitig geschliffen. Top 5: Empfehlungen für Nakiri Kochmesser Die unteren Nakiri Messer haben ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. […]

Japanische Messer allgemein, Messermarken

Tojiro Messer: Japanische Kochmesser mit Harmonie aus Handwerk und Design

Tojiro Messer werden von der japanischen Firma Fujitora in der Provinz Niigata hergestellt. Das Unternehmen startete als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita und zählt heute zu den fünf größten Messerproduzenten Japans. Kochmesser von Tojiro werden inzwischen in über 50 Ländern mit großem Erfolg verkauft. Das Unternehmen hat viele Fans weltweit und auch Starköche schwören auf die Messer von […]

Japanische Messer allgemein

Gute Küchenmesser erkennen, auswählen und pflegen. Tipps für hochwertige japanische Kochmesser.

Gute Küchenmesser werden aus hochwertigen Materialien hergestellt. Im Bild: Ein Santoku Damastmesser von WMF. Nicht nur Spitzenköche wissen, dass gute Küchenmesser zur Grundausstattung jeder Küche gehören. Auch Hobby-Köche sind heute bereits, mehr Geld für gute Messer auszugeben. Schließlich sind sie ein Investment für das Leben. Ein Kochmesser mit einer hoher Qualität hält bei der richtigen Pflege […]

Gyutomesser

Gyuto Messer – Japanische Kochmesser

Gyuto Messer entsprechen den europäischen Kochmessern oder Chefmessern. Sie eignen sich vor allem für das Schneiden von Gemüse und Fleisch. Aber auch für weitere Arbeiten, wie z.B. das Enthäuten oder Entfernen von Sehnen. Neben dem großen Gyuto Messer, welches vor allem von Profi-Köchen eingesetzt wird, gibt es auch das kleine Gyuto Messer. gyuto: das japanische kochmesser Das […]

Damastmesser, Japanische Messer allgemein, Santokumesser

Japanische Messer kaufen – Die Bestenliste im Überblick

Gute Küchenzubehör ist eine Bereicherung für alle Profi- und Hobbyköche. Wenn Sie vor der Entscheidung stehen, japanische Messer kaufen zu wollen, gibt Ihnen diese Seite einen Überblick. Zudem erhalten Sie untern ein paar Tipps. Nicht nur das Kaufen ist wichtig, sondern man sollte sich ein wenig mit dem Thema beschäftigen. Lesen Sie dazu am besten den […]