Handgeschmiedete Messer, Japanische Messer allgemein

Handgeschmiedete japansiche Messer: Die ganz besonderen Küchenmesser.

Handgeschmiedete japanische Messer sind etwas Besonderes. Sie sind exklusiv, scharf und haben eine hohe Qualität. Oft muss man für handgeschmiedete japanische Messer nicht viel mehr bezahlen als für Fabrikware. Bei den großen und bekannten Herstellern bezahlt man einen zusätzlichen Preis für die Marke. Gerade Profi-Köche haben eine Vorliebe für handgemachte Kochmesser. Man hat ein Stück Handwerk in der Hand. In […]

Usubamesser

Usuba Messer – Gemüsemesser mit Tradition

Usuba Messer sind professionelle japanische Messer zum Schneiden von Gemüse. Im Gegensatz zum Nakiri besitzt das Usuba Messer einen einseitigen Klingenschliff. Dadurch werden feinere Schnitte möglich, was es bei geübten Köchen sehr beliebt macht.  Mit ein wenig Übung gelingt der Umgang jedoch auch jedem Hobby-Koch. usuba messer: gemüse schneiden, schälen und hacken Mit dem Usuba Messer können Sie Gemüse aller […]