Japanische Messer allgemein, Messerset

Küchenmesser Set: Ideal für Sparfüchse. 4 Top-Messersets vorgestellt.

Ein Küchenmesser Set wird von vielen bekannten Herstellern angeboten. Hier kann man viel Geld sparen, wenn man sich für ein Messerset entscheidet anstatt einzelne Messer zu kaufen. Es gibt viele Hobby- und Profi-Köche, die einer Messer-Marke vertrauen. Genau für diesen Zweck gibt es Sets zu einem Vorteilspreis. Mittlerweile findet man auch viele Messersets für japanische Messer. Auf dieser Seite […]

Gyutomesser

Gyuto Messer – Japanische Kochmesser

Gyuto Messer entsprechen den europäischen Kochmessern oder Chefmessern. Sie eignen sich vor allem für das Schneiden von Gemüse und Fleisch. Aber auch für weitere Arbeiten, wie z.B. das Enthäuten oder Entfernen von Sehnen. Neben dem großen Gyuto Messer, welches vor allem von Profi-Köchen eingesetzt wird, gibt es auch das kleine Gyuto Messer. gyuto: das japanische kochmesser Das […]

Debamesser

Deba Messer – Das japanische Ausbeinmesser

Deba Messer sind robuste japanische Messer mit breiten Klingen. Ihr Haupteinsatzgebiet ist das Filetieren und Zerlegen von Fischen. Das Deba Messer besitzt eine so stabile Klinge, dass sich ohne Probleme Gräten oder kleine Knochen zertrennen lassen. Das Messer nimmt hierbei keinen Schaden. Der Umgang mit einem Deba Messer erfordert ein wenig Übung, da es traditionell […]

Sashimimesser

Sashimi Messer – Hauchdünn Fisch für Sushi zubereiten

Sashimi Messer (oder auch Yanagiba genannt) sind beliebt und bekannt. Sie sind klassische japanische Messer, die vor allem von Profi-Köchen eingesetzt werden. Man bringt sie sofort mit Sushi in Verbindung und das ist auch richtig. Sashimi Messer werden vor allem für das hauchdünne Zuschneiden von Fisch und Fleisch verwende. Auffällig ist die langgezogene Klinge, die extrem scharf […]

Damastmesser, Japanische Messer allgemein, Santokumesser

Japanische Messer kaufen – Die Bestenliste im Überblick

Gute Küchenzubehör ist eine Bereicherung für alle Profi- und Hobbyköche. Wenn Sie vor der Entscheidung stehen, japanische Messer kaufen zu wollen, gibt Ihnen diese Seite einen Überblick. Zudem erhalten Sie untern ein paar Tipps. Nicht nur das Kaufen ist wichtig, sondern man sollte sich ein wenig mit dem Thema beschäftigen. Lesen Sie dazu am besten den […]

Japanische Messer allgemein, Ratgeber

Japanische Küchenmesser: 5 Messer vorgestellt

Japanische küchenmesser Möchten Sie neue japanische Küchenmesser kaufen? Dann stehen Sie vor der großen Wahl. Welches japanische Messer es sein soll, muss jeder Käufer am Ende selber entscheiden. Doch ich stelle hier einige japanische Küchenmesser vor. Vielleicht ist ja etwas für Sie dabei … TOP 1: WAKOLI CHEFMESSER Dieses japanische Kochmesser ist immer wieder Top-Seller-Nummer 1 bei […]