Täglicher Archiv: Global

Global Messer: Wie gut sind diese besonderen japanischen Kochmesser wirklich?

Die japanischen Kochmesser von Global sind 1985 entstanden. Dabei waren Sie schon damals beim Design, Schärfe und Qualität führend. Man merkt zudem, dass ein Design-Professor der Gründer ist. Bis heute sind die Kochmesser von Global führend und überzeugen viele Profi- und Hobby-Köche. Zudem sind sie sogar im Museum of Modern Arts in New York ausgestellt. […]

5 Top Marken für japanische Messer die man kennen muss

Die meisten Marken für japanische Messer bekommt man so gut wie überall. Aber das ist kein Wunder, denn Kochmesser aus Japan sind beliebt. Dafür gibt es vor allem zwei Gründe: Qualität und Schärfe. In diesem Ratgeber bekommen Sie einen guten Überblick über die 5 wichtigsten Marken für japanische Messer: Zudem bekommen Sie Tipps, Kaufempfehlungen und […]

Japanische Messerserien Top 5: KAI, Tojiro, Global, Chroma HAIKU und Wakoli

Kauft man mehr als ein Kochmesser aus einer Serie hat man zwei Vorteile: Erstens spart man Geld und zweitens bekommt man immer die gleiche Qualität. Zudem gibt es japanische Messerserien von verschiedensten Marken (z.B. KAI Europe, Tojiro, Global). Hierdurch hat man auch ein großes Angebot. In diesem Artikel gibt es die wichtigsten Infos zu Messerserien aus Japan. Zudem […]

Messerblock für japanische Messer: Flexibel, sicher und schön

Ein Messerblock ist eine perfekte Möglichkeit zur Aufbewahrung japanischer Messer. Zudem hat er einige Vorteile gegenüber z.B. einer Magnetleiste oder einem Einsatz für eine Schublade. Beispielsweise lässt er sich flexible an jeden Ort stellen. Darüberhinaus schützt er die Küchenmesser vor dem Herunterfallen. Messerblöcke gibt es in allen möglichen Formen, Größen und Design. Zudem gibt es […]

Gute Küchenmesser erkennen, auswählen und pflegen. Tipps für hochwertige japanische Kochmesser.

Gute Küchenmesser werden aus hochwertigen Materialien hergestellt. Im Bild: Ein Santoku Damastmesser von WMF. Nicht nur Spitzenköche wissen, dass gute Küchenmesser zur Grundausstattung jeder Küche gehören. Auch Hobby-Köche sind heute bereits, mehr Geld für gute Messer auszugeben. Schließlich sind sie ein Investment für das Leben. Ein Kochmesser mit einer hoher Qualität hält bei der richtigen Pflege […]