Täglicher Archiv: Damastmesser

Chinesische Kochmesser (Chai Dao) im Vergleich: Das sind die besten 5 Chinamesser

Chinesische Kochmesser im Vergleich und Test

Kochen Sie gerne traditionelle asiatische Gerichte, sollte ein chinesische Kochmesser (sog. Chai Dao) in Ihrer Küche nicht fehlen.  Chai Daos erinnern in ihrer Form stark an ein Hackmesser. Allerdings sind sie weniger zum Durchtrennen von Knochen oder Fischgräten geeignet, sondern eher zum Schneiden von Fleisch sowie zum Hacken von Gemüse und Kräutern. Aber Sie können […]

5 Top Hackmesser im Vergleich: Das sind die besten Fleischerbeile und Küchenbeile

Hackmesser im Vergleich und Test

Hackmesser sind perfekt, wenn Sie z.B. Rippchen, Koteletts oder große Fleischstücke zerteilen möchten. Dabei können auch Knochen enthalten sein, z.B. bei ganzen Tieren. Aber diese Spezialmesser eignen sich auch zum Zerteilen ganzer Fische. Das Messer hat eine breite, schwere Klinge und erinnert in seiner Form an ein Beil. Deshalb wird es auch oft als Fleischerbeil […]

Haiku Messer – Japanische Kochmesser und Küchenmesser von Chroma mit dem Falken

Haiku Messer der Firma Chroma sind Klassiker untern den japanischen Küchenmessern. Sie sind sehr beliebt und werden in kleinen Manufakturen in Japan hergestellt. Beim Herstellungsprozess wird nur hochwertiger Stahl verwendet. Um original Haiku Messer von Fälschungen zu unterscheiden, wird ihnen ein roter Falke aufgedruckt. Der Markenname ist gezielt ausgewählt. Übersetzt bedeutet es „Posse“ und ist eine höchst kunstvolle Dichtform, […]

Gräwe Messer – Japanische Kochmesser und Küchenmesser in Top-Qualität

Gräwe Messer besitzen eine hervorragende Qualität und Tradition. Seit mehr als 40 Jahren vertreibt die Firma mit Sitz in Deutschland erfolgreich Produkte für Küche, Gastronnomie und Haushalt. Profis wissen nicht nur die Küchenmesser zu schätzen, sondern auch die anderen Produkte, wie Töpfe, Pfannen, Schneidebretter und weitere Küchenhelfer. Das Sortiment hat sich stetig vergrößert. Das Familienunternehmen, welches 1970 gegründet wurde, […]

Wakoli Damastmesser – Japanische Messer mit Bestseller-Status

Wakoli Damastmesser sind an ihrem unvergleichlichen Muster und Verzierungen zu erkennen. Die Qualität und Schärfe dieser Küchenmesser spricht für sich und bietet ein traumhaftes Preis-Leistungsverhältnis. Kein Wunder, dass diese Kochmesser somit zu den absoluten Bestsellern zählen und viele Fans haben. Kochmesser aus Japan haben eine lange Tradition und eine über 2.000 Jahre alte Geschichte. Sie gehören […]

Damast Küchenmesser: Die 5 besten Damastmesser im Überblick

  Es gibt nur eine japanische Messerart, die Schönheit und Robustheit in sich vereint: Das Damast Küchenmesser. Aber auch die Schärfe der Klinge ist beim Damastmesser top. Mittlerweile bekommt man verschiedenste Kochmesser auch aus Damaststahl. Dabei reicht die Vielfalt vom beliebten Santoku über das Gyuto bis zum Sashimi. Doch Vorsicht: Nicht jedes Messer mit Muster […]

Damastmesser – Alles was Sie über die schönen Kochmesser wissen müssen

Typisch für Damastmesser ist das Muster auf der Klinge. Hier beispielsweise das Damast-Chefmesser von Wakoli. Wenn man sich mit dem Thema japanische Messer beschäftig, trifft man schnell auf den Begriff Damastmesser. Der Name klingt ein wenig exotisch und eine Verbindung zu den japanischen Messerformen wie Santokumesser, Nakiri oder Sashimi lässt sich nicht so leicht herstellen. Daher soll […]